李怡亮的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹即溶咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東不酸的咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆不酸的咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗知名咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東阿里山咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中衣索比亞咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園冷泡咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北肯亞咖啡股東會贈品

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化冰釀咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北阿拉比卡咖啡網友推薦

短袖短褲配拖鞋，只花一天我以這樣一個地地道道海南仔的裝扮出現在海口的街頭。從一天洗一次澡的地兒到一天洗至少四五次的地兒，有這裝扮也無可奈何。 今兒天特別熱，雖溫度沒家里那般高達三十四五度，但衣服在這潮濕熱氣里已粘在身上，十分難受，沖澡次澡，十幾分鐘后便又恢復滿身汗味模樣。或是在家待半年海南的天氣已然被我忘卻了。 白天在錯落的棕櫚樹、椰子樹、榕樹間來回穿行。從幾元錢的地方來到翻倍費用的地方，就和回家時買東西時的不適一般，都會來回重復問幾遍價錢。一天便花去七百多。哎喲…真是不想說什么。 給上兩小時的化學課，再看兩小時書，備近四小時的課，白天，便過去了。傍晚，嗅著刺鼻的夜來香混雜路邊燒烤的潮濕海風。踩著曬了一天已黑中泛白的瀝青路面去菜市場溜達一圈。 飯后，抬頭中天高懸的月在這滿城路燈里竭力散發著白色微光，似要努力撫平被白天灼傷的一切，或亦在安撫我這尋夢的心。啟明星被海風吹翻在灰黑夜空變的潮濕顯的若影若現，海的那邊、山的那邊的人，可也看見這些？此刻她/他或許若四月間的我，抬頭看見的是清晰清涼的月光和光耀奪目的啟明星。 看了一小時書，外面車聲減少，人聲喧嘩。在習習清爽夜風里，海口已正式進入夜生活。合書，叫上哥幾個，騎車奔馳在南國的午夜街頭，奔走進夢里。在這一瞬，這一切仿若又回到了以前，又回到了迷茫無所畏懼、無所事事的曾經。回到了那個沒有她，沒有夢亦沒有自己的時刻。 路旁白晝燈火里夜藏的很深很深。發覺午夜已過，我該回來了，該如夢了，該繼續找尋明天…… >>>更多美文：隨感

你有多久，沒有好好跟人談過心了呢？ 看到這個問題的時候，我愣了好一會兒。 可能是時間長得讓我一下子想不到答案，也可能是突然對“談心”這個詞感到陌生。 朋友問我，為什么人越長大，越喜歡沉默呢？ 以前看過一個回答，是這么說的：因為有些人無話可說，有些話無人可說。 我翻了翻手機通訊錄，發現來電記錄里出現最多的號碼，不是家人也不是好友，而是快遞員和外賣員。 微信對話框里，工作以外的聊天也是寥寥。 好友列表里的人越加越多，聊天卻越來越沉默。 好像不止是我，身邊的人也大多如此，大家越來越不愛聊天了。 葉子是以前好友里最活躍的一個，有什么新聞總是她第一個分享到群里。 這兩年，也很少看到她在群里露面了。年齡越大，反而變得越來越沉默。 習慣了做那個看故事的人，而不是講故事的人。喜歡安靜地傾聽自己感興趣的事，不再熱衷表達。 從前害怕孤獨，后來卻慢慢喜歡上了獨處。 享受著難得的個人時間，看劇，聽音樂，哪怕是一個人靜靜地躺著也好。 漸漸地，那些和自己無關的事，真的沒有多少興趣了。 周末原想約同在深圳的表妹一起吃頓火鍋，酷愛火鍋的表妹卻拒絕了。 問及緣由才知道，前兩天她急性腸胃炎又犯了，在醫院掛了急診，打了一天的點滴才減輕疼痛。 表妹反復提醒我：姐，你可千萬別告訴我媽啊，不然她又得一個人干著急了。 長大之后，再難過的事情，我們都會選擇自己默默扛過去。受了委屈也會一個人往肚子里咽。 似乎大多數人都會有這樣的經歷：從什么都想說到內心活動漸漸多過言語。 直到有一天，你發現自己的自我調解能力越來越強。就算遇到再不開心的事，也會自我安慰說明天會好起來的。 因為你知道，有些好的壞的心情，也都是一時的。 讓你難過的事情說出來也沒有什么用，悲傷過后，生活還是要繼續。 成年以后，我們還是常常會笑，但大部分時間都不是因為真的開心，而是為了不讓身邊的人擔心。 看過一句話：挫折經歷得太少，才會覺得雞毛蒜皮都是煩惱。 當你經歷越多真實與虛假，看清了世界的真相之后，反而沒有那么多的酸情。 有時候沉默代表的，不一定是冷漠和孤僻，它也在暗喻著一種內心的成長。 沉默的人，不一定孤獨。 孤獨的人，也可能就是別人眼中十分熱鬧的人。 如果說沉默是成長的必經之路，那我希望你在做一個成熟的大人的同時，也能做個天真爛漫的孩子。 遇到快樂的事情，心血來潮的時候就和幾個人講講。 不用猜來猜去小心翼翼，不用擔心被誤會被誤解。 不想說就放在心里，一個人喜滋滋地樂會兒。 在合適的人面前，你可以說很多很多的話。 不想搭理的人，也不用刻意理會。 因為，懂你的人不用解釋，不懂你的人也不必浪費口舌。 >>>更多美文：感悟人生

記得陽光明媚的一天，我早早起床收拾好行李后，就準備趕車前往新的單位報到。因為擔心遲到，我足足比平時早起了一個小時，樓下等車的間隙，上百度搜索了很多關于新單位的新聞報道，想要彌補一下腦海中的空白。 說起換單位，其實那時想的挺簡單的，覺得自己現在還算年輕，有機會去到新的單位新的崗位，就有新的挑戰新的刺激，敢闖敢拼才是青春真本色，幸福也是靠奮斗出來的。就這樣毅然決然地選擇從熟悉的環境、熟悉的工作中走了出來。 坐在車里搖搖晃晃半個小時后，我終于來到了新單位的辦公樓下，遠遠就能看見兩塊十分顯眼的寫有單位具體名稱的牌子，仔細打量了樓棟的層數、周邊的環境、來往的行人，心想這里以后就是我的新家了，一定要好好干。我背著包，帶著一個筆記本、一個水杯，滿懷激動自信的心情，邁著鏗鏘有力的步子，堅定地跨進了辦公區域。 分不清哪個辦公室在那一層樓的我，生怕門衛叔叔看到一個生面孔不讓我進去，忙不迭地表明了我的來意，跟著他的指引，來到了辦公室。辦公室臨街，比較亮堂，采光充足，室內的綠蘿長勢茂盛，兩個同志正埋頭忙碌著手頭的工作，看見有人進來了，其中一個同志忙站起身來問我是不是有什么事？旁邊一個同志又抬頭看了看我，說到：“她是新來的，今天正式報到。” 因為剛來，單位里的人員不認識也分不清，不知道怎么稱呼這位同志，是個小乖小乖的女生，姑且稱呼“小美女”吧。隨即，這位小美女招呼我坐下，告訴了我單位的一些基本情況。然后，就領著我來到了相關業務科室，把我介紹給了室主任，說接下來由室主任帶我熟悉單位同事和環境，希望盡快適應新的環境，進入新的角色。 我心想，這有啥難的。我自認為適應能力還是蠻好的，曾經一竅不通的年報工作都能在一個月之內干好，現在也肯定難不倒我。再加上自己在企業等單位工作過幾年了，積累了不少工作經驗，快速接手新的工作也是不在話下。殊不知，等待我的遠比想象中的要復雜十倍百倍。剛到崗位上，就面臨著很多從來沒聽說過的詞匯、從沒接觸過的工作領域，讓人頓覺心亂如麻。加上源源不斷來的新工作，可說只有想不到的，沒有能止境的。 每當我一次、二次、三次做不好想要哭泣放棄的時候，總有同事朋友不斷來電咨詢相關業務，聽著電話那頭冒出來的一個個問題，剛開始的時候，我會勉強告訴同事朋友剛來還不太熟悉，再后來就覺得這些不都是崗位常識嗎？我怎么好意思每次都以這種堂而皇之的理由來掩飾自己的業務不熟不精呢？老話說得好，打鐵必須自身硬，沒有那金剛鉆，就別攬瓷器活！自己都是一塌糊涂、渾渾噩噩的，何談利用專業領域知識幫助別人答疑解惑呢？ 其實，類似的事情還有很多，這數個月，我總是在事堆中重復著、回鍋著，有時都讓我有些懷疑人生了，怎么還有這么難的事情呢，我到底怎么啦，我為什么總是做不好呢？我明明不差，明明在過去獲得過很多肯定，明明可以在以往的崗位上做的得心應手……可曾經的優越只屬于過去，現在的我一無所有。本領恐慌，把想要奮斗向前的心禁錮的有些害怕了，我開始變得異常小心，生怕出一點差錯。 其實，還沒來到這里之前，就有很多同事朋友告訴我，這里工作很單純，沒有過去那些崗位的繁忙、繁瑣與復雜，可以放松一下了。而如今，哪是他們說的那種情況呀，突然有了順其自然的念頭。可是，轉念一想，不對呀，當初來這里，不就是要學習新的知識嗎？人生嘛，就是不斷在學習中進步、在學習中提升的。誰的人生是容易的，又有哪一條道路是沒有荊棘的。不能因為不會不能不敢，就選擇放棄逃避，不能因為少了玫瑰花作伴，就選擇止步不前。這還是當初那個不服輸的自己嗎？對職業的忠誠，對崗位的擔當，對夢想的追求都到哪里去了？ 無數次的在心里默問自己，無數次的在心里告誡自己，不能因為在這里，什么都要從零開始、從頭再來，就選擇自以為最便捷最舒適的方式來解脫，實際是把自己推向遠方，走向深淵，只會離真理越來越遙遠。學如弓弩，才如箭鏃。不想當井底之蛙，就要敢于跳出那片天，到更寬廣的世界去轉轉去看看，把自己的心歸零，重新沉淀下來，審視自己，輕裝再出發。只有當把這些專業領域知識學懂了弄透了，才能盡己所能地幫助同事朋友解決難題。這條道路是自己選擇的，既然選擇了就要勇敢大膽的向前走，我必須要咬緊牙關挺過去，迎接新的曙光。 路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。隔行如隔山沒錯，但隔行不隔理。我將秉承初心，繼續行進著。相信明天的我，一定會比今天的我更好。感恩遇見！江親蓮 >>>更多美文：情感日志

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