李怡亮的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林冷泡咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林知名咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化不酸的咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義速溶咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南單品咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化音樂家咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園肯亞咖啡新年禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林哥斯大黎加咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗衣索比亞咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投藝伎咖啡企業贈品推薦

去年冬天，還有十多天就過年了。有一天早晨起床，媽媽發現我后腦上有個包，以為是我前一天在姥姥家玩得不小心碰的，媽媽就打電話問姥姥，姥姥說沒有碰著呀。于是爸爸媽媽帶我到村衛生所，可衛生所的大夫查不出病因。 第二天早晨，媽媽又發現我的前額上也起包了，爸爸媽媽帶我去了醫院，大夫看了我的癥狀說很可能是“過敏性紫癜”。當時正值流感高發季節，兒科人滿為患，又怕別人傳染感冒，所以不能和別人住同一個病房。眼看時候不早了，爸媽媽只好帶我去了別的醫院，可其他兩個醫院也沒床位。眼看夜幕降臨，爸爸只好托人找了家衛生院先住下打點滴。 第二天天剛亮，爸爸又托人聯系了省兒童醫院，我們很快又轉院到了省兒童醫院。下午，媽媽在病房照顧我，爸爸忙著找醫生談論我的病情。我住院在10樓，爸爸跑上跑下地交費、取藥，忙得不可開交。晚上，我的病情穩定了下來，爸爸媽媽總算可以緩口氣了。過了兩天，我頭上的包終于下去了，爸爸媽媽懸著的心也放了下來。在醫院住了五天后，我病情得到了控制，爸爸為我辦理了出院手續，帶了些藥品回家了。幾天下來，爸爸也跑瘦了好幾斤，嘴里也長了口瘡。 醫生說“過敏性紫癜”是由過敏源引起時，過敏源很多，很多小零食都可能引發病情。所以，我要告訴小朋友們，“垃圾食品”可千萬不要吃了。 >>>更多美文：感悟

說青山摘藍天， 走城市過高樓。 有情義記住明天， 活好人做好事。 >>>更多美文：自創詩

1 在一次培訓會上，有幸聆聽了一位書法老師的講座。 開場時，他請在座的學員中愛好書法且練過書法的人舉手，觀眾席上的手舉了一片。接著他請5年以來每天堅持練習的人舉手，舉起的手寥寥無幾，大家面面相覷，面色尷尬。 老師笑笑說：“可能真正愛書法的人不多。”他談起了自己練書法的經歷。他從小因為欣賞老師的板書，而對書法產生了濃厚的興趣，開始臨摹、研習各種書法碑帖。后來，為了能成為一位書法大師的弟子，他更加發奮地練習書法，每天堅持練習兩小時，十幾年不間斷，直到夢想成真。在大師的引導下，加之繼續不斷練習，他的書法更上一層樓。 俗話說：“種瓜得瓜，種豆得豆。”幾十年的堅持，讓他打下了堅實的書法藝術根基，形成了獨特的書法藝術風格。直到年事已高，依然毫不懈怠。 不是成功的路太遠，而是能堅持的人不多。對自己喜歡的事，只有堅持下去，道路才可能越走越光明，視野才會越來越開闊。 2 我居住的小城有一位年輕的草根作家，他從小就喜愛閱讀，尤其酷愛小說。小說看得多了，便有了自己動手寫作的沖動，于是開始嘗試寫第一部小說。 沒想到，他憑借此書一舉成名，從此他再沒停下來。數年來，他堅持每日更新，從不間斷。閱讀和寫作成了他的一種習慣，哪怕工作再忙，回到家他也會先完成當日的寫作任務再休息。即使在出差或旅行途中，他也習慣帶上電腦，在高鐵或地鐵上，當別人在玩手機、閑聊時，他則在飛快地敲擊鍵盤。 有一次，在地鐵上，他想抓緊時間更新，晚上好和朋友聚會。由于寫得太投入，竟然坐過了站。直到下車時，他才反應過來。而此時，他的朋友已在目的地等候他多時。朋友對他說：“寫作停一天能有多大事？”他說：“讀者會等，再說我自己也習慣了，不寫不暢快。” 歲月不會辜負辛勤付出的人。他的寫作日漸成熟，作品不斷獲獎、備受讀者追捧，他也成了知名網站的簽約作者。 對于讀書和寫作，很多人都說太忙，沒有時間。而在他看來，把讀書和寫作當成一種習慣，就不會沒有時間了。 3 有的人似乎也在努力堅持，卻不見成效，其實很多都是表面上的努力。就如前面與我一起聽課的一位學員，當聽到臺上的書法老師做調查時，他小聲嘀咕道：“每天工作那么忙，哪有時間靜下來練字？”可是，在后面的課程中，他總是不斷地玩著手機。 學習時間都手機不離手，又怎能指望他會在日常緊張的工作之余堅持習字呢？ 我們常常容易焦慮急躁，對于需要長期努力才能見效的事缺乏耐心和毅力。反觀自己，也是一樣。一次偶然的機會，我與乒乓球結緣，因為有同伴練習，有對抗賽，覺得有趣許多，因此堅持了好幾年，但是出勤率不高，水平一直一般。而與我一同練球的一位同伴每天勤學苦練，日積月累，球技大漲，經常代表小城乒協外出比賽。如今她是小城乒協的組織者之一，還有了許多學生。 俗話說，“一份辛苦，一份收獲。”如果把喜歡的事當成一種追求，那么堅持就會成為一種態度；如果把喜歡的事當成重要的事來做，堅持就會成為習慣。 放下焦慮和浮躁，靜下心來把自己喜歡的事做到極致。唯有日積月累的堅持，才會有厚積薄發的成功。 >>>更多美文：勵志文章

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